// var carto = new acms.carto('carto'); // carto.addMarkers([{"id":"154051","nom":"Fromagerie des hautes-chaumes \u2013 Fromagerie artisanale de Sauvain","escaped":"fromagerie-des-hautes-chaumes-%e2%80%93-fromagerie-artisanale-de-sauvain","description":"Fort d\u2019un savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, Herv\u00e9 Mons, Meilleur Ouvrier de France, et toute son \u00e9quipe vous proposent des fromages artisanaux dont l\u2019embl\u00e9matique Fourme de Montbrison AOP.","adresse":{"adresse1":"33, impasse des fromages","codePostal":"42990","commune":"Sauvain"},"type":"DEGUSTATION","image":{"url":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/134\/72\/19482758-liste.jpg","alt":"Equipe fromagerie des hautes chaumes"},"imagePrincipale":{"identifiant":19016653,"link":false,"type":"IMAGE","traductionFichiers":{"locale":"fr","url":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/134\/72\/19482758.jpg","urlListe":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/134\/72\/19482758-liste.jpg","urlFiche":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/134\/72\/19482758-fiche.jpg","urlDiaporama":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/134\/72\/19482758-diaporama.jpg","extension":"jpg","fileName":"Equipe fromagerie des hautes chaumes","taille":1137186,"hauteur":1200,"largeur":1600,"lastModifiedDate":"2023-10-15T15:05:58.230+0000"},"locked":false},"lat":3.904981,"lng":45.67363,"url":"fiche\/154051\/fromagerie-des-hautes-chaumes-%e2%80%93-fromagerie-artisanale-de-sauvain","details":"Au c\u0153ur des Monts du Forez, dans le pittoresque village de Sauvain, en 1999, Hubert Tarit, issu d'une famille de fourmier, fonde la Fromagerie des Hautes Chaumes. Il fabrique la Fourme de Montbrison artisanale au lait cru, un savoir-faire ancestral transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. En 2020, partageant les m\u00eames valeurs de respect de la tradition, Hubert transmet la Fromagerie des Hautes Chaumes \u00e0 Herv\u00e9 Mons, Meilleur Ouvrier de France. Avec toute son \u00e9quipe, il poursuit ainsi la fabrication de cette tradition fromag\u00e8re et commercialise ce merveilleux bleu, fin et \u00e9l\u00e9gant, plus aromatique que puissant. Sa qualit\u00e9 et son go\u00fbt unique sont notamment dus \u00e0 la qualit\u00e9 du lait collect\u00e9, aux techniques de fabrication des fourmiers et \u00e0 l\u2019affinage. Toutes les fabrications de la fromagerie sont artisanales et au lait cru. Le lait de la fromagerie est collect\u00e9 aupr\u00e8s de producteurs situ\u00e9s dans les communes \u00e0 proximit\u00e9. Leurs vaches sont nourries avec du foin l\u2019hiver et avec l\u2019herbe l\u2019\u00e9t\u00e9. L\u2019affinage des fourmes de Montbrison AOP, des fourmettes et tommes se d\u00e9roule dans une cave naturelle, parcourue par les eaux fra\u00eeches des sources avoisinantes.\r
Notre Boutique est ouverte pendant les vacances scolaires.\r
Sur r\u00e9servation : notre atelier p\u00e9dagogique \u00ab Devenir fromager le temps d\u2019une fourme \" et la visite de nos caves d\u2019affinage \"aux 4 roues \" suivie d'une d\u00e9gustation.","informations":{"moyensCommunication":[{"identifiant":10673123,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"T\u00e9l\u00e9phone"},"coordonnees":{"fr":"04 77 76 89 12"},"observation":{"libelleFr":"fromagerie"}},{"identifiant":117549818,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"T\u00e9l\u00e9phone"},"coordonnees":{"fr":"06 29 72 77 01"}},{"identifiant":10262625,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"M\u00e9l"},"coordonnees":{"fr":"contact@fromagerie-hautes-chaumes.com"}},{"identifiant":10262626,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"Site web 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Le pic offre une vue \u00e0 360\u00b0 sur les monts du Forez et les monts du Lyonnais.","adresse":{"adresse1":"Le Prieur\u00e9","adresse2":"552 chemin du pic","codePostal":"42130","commune":"Montverdun"},"type":"PATRIMOINE_CULTUREL","image":{"url":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/35\/231\/12838691-liste.jpg","alt":"IMG_7623"},"imagePrincipale":{"identifiant":12645066,"link":false,"type":"IMAGE","nom":{"libelleFr":"Prieur\u00e9 Montverdun"},"copyright":{"libelleFr":"OT Loire Forez"},"traductionFichiers":{"locale":"fr","url":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/35\/231\/12838691.jpg","urlListe":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/35\/231\/12838691-liste.jpg","urlFiche":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/35\/231\/12838691-fiche.jpg","urlDiaporama":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/35\/231\/12838691-diaporama.jpg","extension":"jpg","fileName":"IMG_7623","taille":3020186,"hauteur":1536,"largeur":2048,"lastModifiedDate":"2022-03-04T11:19:18.548+0000"},"locked":false},"lat":4.066792,"lng":45.717784,"url":"fiche\/161046\/prieure-de-montverdun","details":"Au VIII\u00e8me si\u00e8cle, Saint Porcaire, l'abb\u00e9 de Saint-Honorat y habite, \u00e0 la suite de la prise des \u00eeles de L\u00e9rins par les Sarrasins.\r
Le monast\u00e8re est construit au VIII\u00e8me si\u00e8cle en pierres cendr\u00e9es.\r
Les b\u00e2timents actuels ont \u00e9t\u00e9 restaur\u00e9s. Ils datent du XV\u00e8me si\u00e8cle.\r
L'ensemble est constitu\u00e9 de l'\u00e9glise (XII\u00e8me et XV\u00e8me si\u00e8cles), du logis du Prieur, de la galerie (XV\u00e8me si\u00e8cle), de la cave vo\u00fbt\u00e9e (XIII\u00e8me si\u00e8cle) et de la salle capitulaire.\r
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Honor\u00e9 d'Urf\u00e9 a plac\u00e9, en ce lieu, dans son roman de l'Astr\u00e9e, un oracle druidique.","informations":{"moyensCommunication":[{"identifiant":26091582,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"T\u00e9l\u00e9phone"},"coordonnees":{"fr":"04 77 97 53 33"}},{"identifiant":37037674,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"T\u00e9l\u00e9phone"},"coordonnees":{"fr":"06 73 68 62 58"}},{"identifiant":26091583,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"M\u00e9l"},"coordonnees":{"fr":"amisdupic@orange.fr"}},{"identifiant":26091584,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"Site web (URL)"},"coordonnees":{"fr":"http:\/\/www.giteduprieuredemontverdun.fr"}}],"informationsLegales":{},"structureGestion":{"type":"STRUCTURE","id":188820}},"prestations":{"equipements":[{"elementReferenceType":"PrestationEquipement","id":"Salle de r\u00e9union"},{"elementReferenceType":"PrestationEquipement","id":"Parking 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et italiens \u00e0 l'initiative de Claude d'Urf\u00e9 (1501-1558), ambassadeur de France en Italie sous Fran\u00e7ois Ier et Henri II.","adresse":{"adresse1":"1061 Route de la B\u00e2tie d'Urf\u00e9","codePostal":"42130","commune":"Saint-\u00c9tienne-le-Molard"},"type":"PATRIMOINE_CULTUREL","image":{"url":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/87\/139\/9276247-liste.jpg","alt":"Batie Urfe c. De\u0301partement de la Loire - Vincent Poillet"},"imagePrincipale":{"identifiant":9517446,"link":false,"type":"IMAGE","nom":{"libelleFr":"B\u00e2tie d'Urf\u00e9"},"copyright":{"libelleFr":"Vincent Poillet"},"traductionFichiers":{"locale":"fr","url":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/87\/139\/9276247.jpg","urlListe":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/87\/139\/9276247-liste.jpg","urlFiche":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/87\/139\/9276247-fiche.jpg","urlDiaporama":"https:\/\/static.apidae-tourisme.com\/filestore\/objets-touristiques\/images\/87\/139\/9276247-diaporama.jpg","extension":"jpg","fileName":"Batie Urfe c. 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Il est compos\u00e9 d'un ch\u00e2teau ayant pour particularit\u00e9 d'abriter un ensemble d\u00e9coratif unique compos\u00e9 d'une grotte artificielle et d'une chapelle, ainsi que de jardins reconstitu\u00e9s partiellement dans leur \u00e9tat du XVIe si\u00e8cle.\r
\r
Propri\u00e9t\u00e9 de l'association de la Diana, le domaine est g\u00e9r\u00e9 par le D\u00e9partement de la Loire depuis 2007.","informations":{"moyensCommunication":[{"identifiant":23264627,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"T\u00e9l\u00e9phone"},"coordonnees":{"fr":"04 77 97 54 68"}},{"identifiant":96358521,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"Site web (URL)"},"coordonnees":{"fr":"https:\/\/www.batiedurfe.fr\/jcms\/lw_1395657\/fr\/accueil"},"observation":{}},{"identifiant":26416393,"type":{"elementReferenceType":"MoyenCommunicationType","id":"M\u00e9l"},"coordonnees":{"fr":"batie-urfe@loire.fr"}}],"informationsLegales":{},"structureGestion":{"type":"STRUCTURE","id":26599}},"prestations":{"equipements":[{"elementReferenceType":"PrestationEquipement","id":"Parking autocar"},{"elementReferenceType":"PrestationEquipement","id":"Parking gratuit"},{"elementReferenceType":"PrestationEquipement","id":"Parking"},{"elementReferenceType":"PrestationEquipement","id":"WC publics"},{"elementReferenceType":"PrestationEquipement","id":"D\u00e9fibrillateur"},{"elementReferenceType":"PrestationEquipement","id":"Toilettes"}],"services":[{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Visites p\u00e9dagogiques"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Acc\u00e8s autocar"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"R\u00e9servation obligatoire"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Visite \u00e0 th\u00e8me"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Boutique"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"D\u00e9pose sur site pour les groupes"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Acc\u00e8s Internet Wifi"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Documentation Touristique"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Informations touristiques"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Visites gratuites"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Visites guid\u00e9es"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Acc\u00e8s internet Wifi gratuit"},{"elementReferenceType":"PrestationService","id":"Accessible en poussette"}],"animauxAcceptes":"NON_ACCEPTES","animauxAcceptesSupplement":"NON_DISPONIBLE","activites":[{"elementReferenceType":"PrestationActivite","id":"Ateliers manuels"},{"elementReferenceType":"PrestationActivite","id":"Expositions temporaires"},{"elementReferenceType":"PrestationActivite","id":"Spectacle"},{"elementReferenceType":"PrestationActivite","id":"Animation enfants"},{"elementReferenceType":"PrestationActivite","id":"Concert"}],"languesParlees":[{"elementReferenceType":"Langue","id":"Anglais"},{"elementReferenceType":"Langue","id":"Fran\u00e7ais"}],"complementAccueil":{"libelleFr":"Gestion du site : Associative Adh\u00e9rent Passeport Patrimoine : Oui\r\nLes visites guid\u00e9es sont propos\u00e9es en fran\u00e7ais, anglais sous r\u00e9servation.\r\nInt\u00e9rieurs du Ch\u00e2teau accessible uniquement en visite guid\u00e9e. 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La recherche de la qualit\u00e9 est le leitmotiv de chaque fabrication. \r
\r
Le site am\u00e9nag\u00e9 pour recevoir les visites a \u00e9t\u00e9 construit dans l\u2019esprit des jasseries d\u2019autrefois, le parcours de la fromagerie l\u2019av\u00e8re riche en enseignements. Vous d\u00e9couvrirez les \u00e9tapes n\u00e9cessaires \u00e0 la fabrication de la Fourme de Montbrison, des cuves \u00e0 la cave d\u2019affinage en passant par les salles d\u2019\u00e9gouttage. 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