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Saucisson de Pierre sur Haute


A Ambert, à Feurs, à Montbrison mais aussi dans sa boutique de Dizangue à Sauvain, Fabienne Vray fabrique et vend quelques 17 tonnes de saucissons frais par an.


En savoir plus

Saucissons secs, sac bardin, rosettes, jambons sont fabriqués de novembre à mars sans colorant, ni conservateur, le tout est entreposé dans les séchoirs à l’air libre à 945m d’altitude où la production s’affine.

Points d'intérêt

  • Sentier botanique forestier " le Vallon secret de Subertha"

    Parcours en boucle qui vous conduira sous le coteau ensoleillé de Bouffovent et vous fera découvrir les secrets du vallon de Subertha (lieu sous le bois ou le buisson à l'origine).

  • Entreprise laitière de Sauvain - fromagerie

    La fromagerie Entreprise laitière de Sauvain vous ouvre ses portes et vous invite à découvrir l’histoire et la fabrication de la Fourme de Montbrison. Magasin de vente détail (Fourme de Montbrison, autres fromages, produits du terroir).

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