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La Réserve de Biterne est un espace protégé de 38 hectares, composé de trois étangs où vivent de nombreuses espèces d'oiseaux d'eau. Elle dispose d'un lieu d'accueil et de découverte de ce patrimoine local incontournable : la Maison des étangs du Forez.

Cette réserve (de chasse et de faune sauvage) est un site d'accueil et de reproduction privilégié pour de nombreuses espèces. Plus de 160 espèces d'oiseaux ont été recensées depuis la création du site, dont 30 sont rares à l'échelle européenne, et plus de 240 espèces végétales.

- Un sentier (2km aller/retour) depuis le parking du site est en accès libre toute l’année afin d’avoir un aperçu de la réserve par le biais de 3 observatoires.
- Le tour des étangs de la Réserve n'est pas possible afin de limiter le dérangement des oiseaux d'eau sauvage.