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Venez découvrir la fabrication traditionnelle de la Fourme de Montbrison (AOP) Pont de la Pierre. Depuis une galerie d'observation vous pourrez assister à chaque étape de fabrication. Visite de la cave d'affinage, dégustation gratuite et vente sur place.

L’origine de la fromagerie de St Bonnet le Pont de la Pierre remonte au premier quart du siècle dernier, désormais il s’agit du plus grand producteur de Fourme de Montbrison avec plus de 300 tonnes de Fourmes de Montbrison produites par an. La recherche de la qualité est le leitmotiv de chaque fabrication.

Le site aménagé pour recevoir les visites a été construit dans l’esprit des jasseries d’autrefois, le parcours de la fromagerie l’avère riche en enseignements. Vous découvrirez les étapes nécessaires à la fabrication de la Fourme de Montbrison, des cuves à la cave d’affinage en passant par les salles d’égouttage. A l’issue de la visite, vous pourrez flâner et déguster le précieux fromage dans la boutique sous forme pasteurisé ou lait cru.